Kampotský pepř
Kampotský pepř
Pravý Kampotský pepř černý (Poivre de Kampot) pěstovaný v Kambodži, je certifikovaný produkt s Chráněným zeměpisným označením. Velikost balení 50g. Více
Pravý Kampotský pepř černý (Poivre de Kampot) pěstovaný v Kambodži, je certifikovaný produkt s Chráněným zeměpisným označením. Velikost balení 50g. Více
Kampotský pepř je pepř původem z Kambodže, pěstovaný v oblasti Kampot a Kep. V roce 2010 získal označení Chráněné zeměpisné označení (CHZO) a je zapsán pod názvem Poivre de Kampot či Kampot Pepper. Toto označení je udělováno produktům, které pocházejí z určité oblasti a splňují přísná kritéria stanovená Evropskou unií. V případě Kampotského pepře je to například zákaz použití pesticidů a jiných chemických látek. Více informací se dozvíte v našem článku Kampotský pepř. Dozvíte se zde informace o jeho pěstování, způsobu zpracování, nutričním složení, chuti a různých způsobech použití.
Kampotský pepř má výraznou vůni, která může být od silného až po jemné aroma. Jeho chuť je výrazná, ale nepálivá, s postupně se rozvíjejícími tóny koření, květin a citrusů. Chuť má rovněž mírné podtóny eukalyptu a máty. Černý kampotský pepř je vhodný k vaření a čerstvě namletý je výborný na grilované hovězí maso, těstoviny, grilovanou zeleninu, do salátů i do polévek.
