Sarawak bílý pepř z Malajsie – krémová a ušlechtilá chuť (50 g)
Sarawak bílý pepř z Malajsie – krémová a ušlechtilá chuť (50 g)
Objevte bílé zlato z malajsijského ostrova Borneo. Sarawak bílý pepř je symbolem elegance – na rozdíl od běžných bílých pepřů vyniká čistou, krémovou vůní s tóny vzácného dřeva. Je to nepostradatelný společník pro milovníky zrajících sýrů, domácích pickles a jemných světlých omáček. Baleno ve vakuovém balení pro zachování maximální čerstvosti a aroma. Více
Objevte bílé zlato z malajsijského ostrova Borneo. Sarawak bílý pepř je symbolem elegance – na rozdíl od běžných bílých pepřů vyniká čistou, krémovou vůní s tóny vzácného dřeva. Je to nepostradatelný společník pro milovníky zrajících sýrů, domácích pickles a jemných světlých omáček. Baleno ve vakuovém balení pro zachování maximální čerstvosti a aroma. Více
Krémová elegance z pralesů Bornea
Bílý pepř Sarawak pochází z malajsijské části ostrova Borneo a ve světě vysoké gastronomie je právem považován za jeden z nejušlechtilejších pepřů vůbec. Od roku 2003 je držitelem prestižního Zeměpisného označení (GI) v zemi původu, které přísně garantuje jeho unikátní původ a tradiční metody ručního zpracování. Zatímco černý pepř útočí na smysly svou dravostí, bílý Sarawak vás okouzlí svou jemností, krémovostí a hlubokými dřevitými tóny.
Proč náš Sarawak voní tak čistě?
Mnoho lidí bílý pepř odmítá kvůli jeho typickému „pachu“. Ten je však známkou nekvalitního zpracování. Náš Sarawak se zpracovává tradiční metodou v tekoucí horské vodě, která z bobulí jemně odstraní slupku. Výsledkem je dokonale čisté zrnko s ušlechtilou vůní, která v pokrmu nedominuje, ale harmonicky ho doplňuje.
Od zrajících sýrů až po domácí pickles
Tento pepř je gastronomický chameleon a jeho využití vás překvapí:
-
Zrající sýry: Pokud milujete sýry s plísní nebo dlouho zrající kousky, zkuste je jemně poprášit čerstvě mletým Sarawakem. Jeho zemité tóny chuť sýra neuvěřitelně povýší.
-
Pickles a fermentace: Díky své stabilitě a čisté chuti je Sarawak ideální do nálevů pro nakládanou zeleninu (pickles). Dodá jim říz, ale nezakalí nálev.
-
Bílá masa a ryby: Je klasikou do světlých omáček, k drůbeži nebo rybám, kde nechcete mít černé tečky, ale toužíte po komplexní pálivosti.
Jak ho nejlépe používat?
Stejně jako naše ostatní pepře, i Sarawak doporučujeme mlít až těsně před použitím. Jen tak se uvolní éterické oleje, které dělají tento malajsijský poklad tak výjimečným.
