Timut pepř z Nepálu – unikátní citrusové aroma (50 g)
Timut pepř z Nepálu – unikátní citrusové aroma (50 g)
Jedinečný divoký pepř z nepálských Himálají, který vás překvapí svou neuvěřitelnou citrusovou chutí a vůní čerstvého grapefruitu. Tento vzácný příbuzný sečuánského pepře zanechává na jazyku jemné brnění a svěžest. Balení 50 g v prémiové plechovce. Více
Jedinečný divoký pepř z nepálských Himálají, který vás překvapí svou neuvěřitelnou citrusovou chutí a vůní čerstvého grapefruitu. Tento vzácný příbuzný sečuánského pepře zanechává na jazyku jemné brnění a svěžest. Balení 50 g v prémiové plechovce. Více
O Timut pepři se často mluví jako o „grapefruitovém pepři“. Ačkoliv se mu tak říká, botanicky patří do rodiny citrusů. To vysvětluje jeho pronikavou citrusovou vůni a svěží chuť po grepech s nádechem limetky. Je blízkým příbuzným sečuánského pepře z Číny a japonského pepře Sancho.
Poklad z nepálských hor
Timut roste v Himálajích na malých keřích v čisté vysokohorské přírodě. Sklizeň i zpracování probíhají ručně. Při zpracování se odstraňují černá vnitřní semena plodu, aby zůstala jen aromatická slupka (tobolka), ve které je ukryta všechna ta úžasná citrusová síla. Právě proto je náš Timut tak intenzivní a nehořký.
Chuťový zážitek: Brnění a svěžest
Kromě vůně je Timut známý svým unikátním účinkem na smysly – vyvolává lehké, příjemné brnění na jazyku. Tato vlastnost pomáhá „otevřít“ chuťové pohárky a neuvěřitelně zvýraznit chutě ostatních ingrediencí v pokrmu.
Jak Timut pepř využít v kuchyni?
Timut je neuvěřitelně univerzální a v gastronomii se stává hitem:
-
Maso a ryby: Skvěle se hodí k hovězímu, kachnímu nebo vepřovému masu a k bílým rybám.
-
Sladká kuchyně: Zkuste ho mletý na čerstvé jahody, čokoládové dezerty nebo do sorbetů – citrusové tóny dezert krásně rozzáří.
-
Nápoje: Pár kuliček v Gin & Tonicu nebo v domácí limonádě vytvoří nezapomenutelnou kombinaci.
